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烟台市卫生计生监督机构开展餐饮具集中消毒单位监督检查

发布日期:2022-06-28 15:22:20浏览次数:5

  烟台市卫生计生监督机构开展餐饮具集中消毒单位监督检查大小新闻客户端6月27日讯(YMG全媒体记者徐峰 通讯员丁磊 摄影报道)入夏后,外出就餐的市民增多,消毒餐饮具使用频率也不断上升。为预防食源性疾病的发生,进一步规范全市餐(饮)具集中消毒单位的生产经营活动,近日,烟台市卫生监督部门加大对餐饮具餐具、饮具集中消毒服务单位的监督检查力度,守护群众“舌尖”上的安全。

  市卫生监督所近日对莱州、招远等区市的餐具、饮具集中消毒服务单位进行了监督检查。重点检查了餐饮具集中消毒服务单位的布局流程是否合理,各功能间是否符合要求;使用的设备、包装材料、洗涤剂、消毒剂、生产用水等是否符合国家相关卫生标准;生产过程中的清洗消毒措施是否落实到位;消毒后餐饮具是否做到逐批检验。

  卫生监督员通过现场查看检验记录、现场查看餐饮具检验实际操作、提问检验员检验相关知识和要求等方式,督促餐饮具集中消毒服务单位真正落实逐批检验合格规定,确保消毒效果。同时利用ATP荧光快检设备对消毒后的餐具进行了现场快速检测,现场抽检的产品均符合卫生要求。

  芝罘区卫生和计划生育监督所按照食品国家标准消毒餐(饮)具卫生标准(GB14934-2016)和生活饮用水卫生标准(GB5749-2006)要求,分别对辖区内已取得工商营业执照的2家餐饮具集中消毒服务单位进行现场监督抽检,共采集消毒餐饮具20套,生产用水2份,委托烟台普鑫检测技术有限公司进行检测,合格率均为100%,并已将检测结果予以了公示。

  6月20日到21日,蓬莱区卫生计生监督所结合省级食品安全城复审年度检查工作,对辖区内3家餐饮具集中消毒服务单位进行了卫生监督检查。通过查看现场和查阅资料相结合方式,对企业生产各方面进行了详细监督检查,对检查中发现的问题,卫生监督员及时提出了整改意见,责令企业立即整改。

  就餐安全关系到千家万户,在严格落实常态化疫情防控的同时,烟台市卫生计生监督机构将加强对餐饮具集中消毒服务单位监管,加大相关卫生法律法规宣传,督促餐饮具集中消毒服务单位全面落实餐具清洗消毒各项卫生要求,让广大消费者用上“放心餐具”。

  一看餐饮具的塑封膜是否干净完整,包装上是否标注单位名称、地址、联系方式、消毒日期以及使用期限等内容。

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